Яйца в России относятся к одному из самых важных продуктов жизнедеятельности. С 2011 года производство этого товара в стране неизменно растет. Аналитики уверены, что рост производительности связан с увеличением количества птицефабрик в РФ. Население больше волнует вопрос, какие будут цены на яйца в 2018 году, так как в нашей стране постоянно происходит рост инфляции.
Текущие тренды
Соотношение «домашних» яиц к продуктам фабричного производства составляет примерно 1/157. Такое соотношение значительно повышает стоимость яиц, произведенных в «деревенских» условиях, когда при покупке на рынке потребителю гарантируется, что товар был произведен без применения химических препаратов. На рост цен это оказывает положительный эффект: продавать дешевле, чем стоять произведенные на предприятиях яйца фермерам невыгодно, несмотря на то, что их товар имеет значительно меньшую численность.
Рост количества организаций, которые выпускают готовую продукцию, приводит к наводнению рынка товарами различного качества. При этом на цены такое производство обычно оказывает отрицательное влияние: дефицита товара не наблюдается, покупатель может выбрать, какой из производителей ему «приглянулся» больше всего.
При этом огромное количество яиц производится самими фермерами и гражданами без покупательского спроса. Речь идет о домашних хозяйствах: как на продажу, так и для личного потребления.
Как изменятся цены на яйца в 2019?
В России считается, что кризис достиг своего максимального роста, когда граждане не смогут позволить себе купить яйца. Цена на этот продукт всегда играла важную роль для кошелька граждан и общеэкономических показателей. Максимальный рост продукта наблюдался в 2013 году, когда цены на яйца увеличились практически на 25%. С тех пор их стоимость непрерывно возрастает, и на это влияет множество факторов. Одним из важнейших показателей роста стоимости яиц является рост цен на пшеницу, которую в огромных масштабах закупают предприятия, производящие яйца. От того, сколько стоит 1 тонна данного продукта, зависит, будет ли повышение стоимости яиц в предстоящем периоде.
Влияние внешних факторов
Влияние также оказывают тот фактор, присутствует ли дефицит продуктов на рынке. Как правило, количество яиц, произведенных в настоящем периоде, не меньше, чем объемы поставок, которые планируется произвести в настоящее время. Но в связи с постоянным ростом цен в стране владельцам предприятий приходится задуматься, каким будет бюджет на расходы в 2019 году. Если стоимость пшеницы будет неуклонно расти, они понесут определенные расходы на ее покупку. В таком случае, чтобы не остаться без прибыли, они будут вынуждены поднять цену на свой товар. Это приведет к тому, что цены на яйца вновь возрастут как минимум на 10%.
Прогноз на 2019 год
Единственным сдерживающим фактором роста цен на яйца является решение Правительства об установке максимальной цены на конкретные виды продуктов. Как правило, это яйца, сахар и капуста. На остальные виды продуктов питания установить максимальную цену практически невозможно, так как производитель, чтобы оправдать собственные расходы на производство товара в данном периоде, может установить наценку, избавиться от которой не сможет снять даже супермаркет. Разница в цене наблюдается, а том числе, в зависимости от территориальной принадлежности. Самые дешевые яйца в центральной части России, удорожание продукта начинается в Сибири, на Кавказе. В регионах Крайнего Севера, например, Мурманске, их стоимость выше примерно на 25%.
Последние новости
Минэкономразвития не рассматривает возможность госрегулирования цен на сахар, капусту и яйца. Об этом журналистам сообщили пресс-секретарь главы министерства Елена Лашкина. По ее словам, речь идет о мониторинге, а регулирование цен находится в ведении региональных властей. По словам Лашкиной, в январе продовольствие подорожало на 5,7%. При этом цены на капусту выросли в 1,4 раза, на яйца – на 6,9%, а сахар подорожал на 19,1%.
9 февраля ряд СМИ сообщил о введении потолка цен на эти товары. Однако Лашкина сообщила «Интерфаксу», что вопрос в таком виде не ставится. Минэкономразвития собирает и анализирует информацию о росте цен на социально значимые продукты питания, наиболее подорожавших за последнее время. Например, в конце прошлого года анализировалась ситуация на рынке гречки, в настоящее время осуществляется сбор и анализ информации в отношении цен на яйца, капусту и сахар, но это не означает, что министерство может ввести госрегулирование цен на эти продукты.
Если рост социально значимого продукта для россиян будет «следовать» темпу инфляции, то рынок не ощутит снижения потребительского спроса. Однако эксперты прогнозируют, что весной снова наступит «скачок цен» в связи с Пасхой. Повлиять на эту ситуацию сможет только Правительство, но постоянно сдерживать стоимость товаров означает вступить в конфликт с крупнейшими производителями. Чиновники, чтобы прийти к компромиссу, установят максимальный порог увеличения стоимости, который позволит найти способы поднять цену на продукт без нарушения закона.
Что пишут СМИ?
Предполагается, что к 2025 году стоимость десятка яиц составит порядка 200 рублей. По прогнозам экспертов, за такую цену в 2019 году покупать данный продукт не согласится ни один россиянин, даже при условии того, что он относится к социально значимым товарам народного потребления.
Максимальный рост цены на данный товар состав приходится на весну и связан с праздником Пасхи. В данный период стоимость десятка яиц возрастает примерно на 15%, и после того, как религиозный праздник подходит концу, отрицательного влияния на рост цены не наблюдается, и россиянам приходится покупать товар с учётом инфляции в сезоне.
