На текущий момент наблюдается трудная ситуация на зерновом внутреннем рынке. Это объясняется не только макро- и микропоказателями разных стран, но и климатическими условиями. Многие эксперты считают, что повышение цены на муку – аргументированное явление. РФ зависит от объема импортируемой и экспортируемой продукции.
Текущие тренды
В последнее время в России произошло много изменений, кризис, падение экономики, введение санкций, все это так или иначе влияет на цены внутреннего рынка. Сейчас разрабатываются различные меры, помогающие осуществить поддержку сельского хозяйства в нашей стране, в особенности это коснется и производителей, занимающихся переработкой пшеницы и прочих зерновых, а также хлебопекарни.
В этом году Россия стала лидером и получила рекордный урожай зерна. По данным Минсельхоза, на экспорт предполагается отправить 37 миллионов тонн зерна. В 2017 году урожай составил 119,1 миллиона тонн, что является самым высоким показателем за всю историю страны. В текущем году урожай снизится до 107 миллионов тонн. С 2017 по 2018 года, по информации Федеральной Таможенной службы, экспорт составил 23,1 миллиона тонн зерна. Из этой цифры 17,94 миллиона тонн пришлось на пшеницу. Экспортная стоимость на нее из России по FOB Черное море значительно увеличилась. Цена на пшеницу, в состав которой входит протеин, составила 188 долларов за тонну. Об этом стало известно по данным «СовЭкона». Министр Российской Федерации заявил, что стоимость на муку и хлеб будет постепенно возрастать. Большинство политиков озвучили свое мнение, что не стоит осуществлять введение эмбарго на экспорт зерна.
Как изменятся цены на муку в 2019?
По прогнозам, в период 2016-2019 г.г. продажи муки в рознице будут снижаться из-за сокращения численности населения, появления на рынке новой мучной продукции, численности населения на 1 кв. км, расширения существующего ассортимента. В 2019 году розничные продажи муки составят 1,42 млн. тонн. По прогнозам местных экспертов, с 2014-2018 г.г. выручка от продаж увеличится на 6,7% ежегодно. На фоне повышения розничной цены увеличится цена на сам продукт. Эксперты предполагают, что выручка от продаж будет составлять 49,2 млрд. руб. Для определения розничной потребительской цены эксперты постоянно наблюдают за ценами в розничной торговле.
Цена в 2019 году на муку будет равняться 34,6 руб. за 1 кг. Это стоимость превысит уровень цены за 2013 года на 30%. При этом розничная цена муки отличается в каждом регионе.
Влияние внешних факторов
В последнее время многие эксперты склонны прогнозировать, что спад Российской экономики наконец-то закончился. В 2018 году ожидается ее подъем, бюджет сможет пополниться дополнительными средствами, реальные доходы населения перестанут падать, и наконец-то начнут расти. Покупательская способность людей увеличится, что скажется не только на их жизненном уровне, но и на стране в целом. Несмотря на то, что многие склонны считать, что цены будут подниматься, в условиях стабилизации и роста экономике, положение не будет критичным и население легко и быстро адаптируется под подобные изменения.
Так как закупочные цены на зерно повышены, соответственно, стоимость муки также будет расти. На данную ситуацию оказывают влияние несколько факторов: увеличенные начальные цены на зерно, а также повышение объемов на закладку в интервенционный фонд и спад объемов переработки зерна в новом сезоне. Такая ситуация приводит к уменьшению объемов муки на рынке, следовательно, и повышение стоимости на нее.
Прогноз на 2019 год
Оптовые цены на муку в России начали снижаться, свидетельствуют данные региональных организаций системы Центросоюза. По данным союза, за неделю мука разных сортов в среднем подешевела на 1%. Так, в Архангельской области мука высшего сорта подешевела на 2,5% — с 16 до 15,6 рубля за килограмм, в Пензенской области — на 9%, до 15 рублей за килограмм.
Мука первого сорта заметнее всего подешевела в Пермском крае — на 7%, до 10,96 рубля за килограмм, также на 7% в этом регионе снизилась и оптовая цена на муку второго сорта, сообщает «Интерфакс». Снижение цен на муку отразилось и на макаронных изделиях в некоторых регионах. Во Владимирской области макаронные изделия подешевели на 24%, до 19,53 рубля за кг.
Последние новости
В текущем году стабильности на некоторые продукты можно не ожидать. Многие внутренние и международные эксперты считают, что цена на муку будет постоянно расти не только на российском, но и на международном рынке. Это связано со спросом на муку.
К экзотическим сортам можно отнести кокосовую и амарантовую, последнюю достать в нашей стране очень сложно, она изготавливается из древней овощной культуры, из зерен амаранта и производится в Восточной Азии и Южной Америке. Есть мука, которая не относится к непосредственному потреблению человеком, она используется в животноводстве как кормовой вид муки: костная, куриная, травяная, рыбная, мясокостная и другие. Человек может приобрести самые разнообразные виды и сорта муки, приготовить из них необычные угощения, так что расстраиваться, что один вид муки станет недоступным не стоит, всегда можно найти аналоги ничуть не хуже, а может даже лучше.
Что пишут СМИ?
По данным нескольких источников СМИ, цена муки напрямую зависит от макропоказателей страны. При этом учитываются объемы экспорта. На текущий момент правительство работает над тем, чтобы цена на муку была более стабильной. В противном случае спрос на продукт упадет, несмотря на его важность.
