Новый год 2019 в Казахстане – настоящая зимняя сказка. Морозная, но ясная погода, футуристические пейзажи, современная инфраструктура – особенности зимнего отдыха в Казахстане. В столице, Астане, температура на зимние новогодние каникулы опускаться до -15 градусов. Приехав в Астану, обязательно нужно посетить местные кафе, выставочно-развлекательные комплексы, музеи и дворцы.
Национальные традиции
В Астане массовые гулянья будут проходить на главной площади и по всему празднично украшенному городу, одетому в новогоднюю иллюминацию. Деды Морозы и Снегурочки, фейерверки, шампанское, музыка и радостные лица — атрибутика, которую увидят гости и жители Астаны на новый год 2019.
Новый год с 31 декабря на 1 января в Казахстане начали отмечать недавно – в середине 19 века. Этот обычай был введен русскими переселенцами. Старый Новый год так и остался любимым праздником местных жителей после распада СССР. Каких-то традиций по празднованию европейского Нового года здесь нет, так как местный Новый год – Наурыз — встречают весной.
Казахстан – мусульманская страна, местные жители отрицательно относятся к спиртным напиткам. Но их объединяет национальное застолье с любимыми блюдами.
Настоящее казахское национальное застолье начинается с кисломолочных напитков: кумыса из кобыльего молока и шубата из верблюжьего молока. В новогоднюю ночь кумыс казахи заменяют чаем с молоком или сливками, а к нему орехи, сладости, изюм и иримшик — это нечто среднее между творогом и сыром.
К чаю предлагают гостям баурсак, посыпанный пудрой. Это маленькие круглые пончики из дрожжевого теста. Когда их жарят в казане, в раскаленном масле, то малюсенькие шарики теста мгновенно распухают, растут на глазах. Баурсаки сопровождают любое национальное застолье, их подают и к мясным блюдам.
После чая с молоком и баурсаками праздничное застолье продолжают мясные закуски. Национальные блюда Казахстана очень сытные, мясные. Их готовят из баранины, конины, говядины и верблюжатины. На новогоднем столе должна быть домашняя колбаса из конины — казы, а также сырне — это маринованная в сливках с чесноком и перцем баранина. Мясо долго томится в духовке. Его подают на стол с обжаренным луком, морковью и сладким перцем. Часто готовят кыурдак — это рагу из бараньей печени и других потрохов, тушеных с картошкой.
Еще одно национальное блюдо к праздничному столу – бешбармак. В переводе с тюркских языков означает «пять пальцев». Его едят руками, запивая из пиал сурпой — мясным бульоном. Это жирное блюдо готовят из баранины или конины. Иногда смешивают четыре вида мяса: баранину, говядину, конину и верблюжатину. Отварное горячее мясо выкладывают на тонкие кусочки теста, отваренного в мясном бульоне (сочни), и сдабривают крупно нарезанным, чуть притушенным луком.
На новогоднем столе также будет оливье, селедка под шубой, красная рыба и мандарины. После застолья местные жители отправляются в гости к родственникам и друзьям. С казахами можно беседовать на любые темы.
Рестораны, бары
Приехав в Астану, можно побывать в местных заведениях. Здесь в основном европейская и традиционная казахская кухня. Новогодняя программа в большинстве мест будет вестись на двух языках: казахстанском и русском.
«Sәttj» — распространенное место для иностранцев. К ресторанам высокого уровня также относят «Farhi» и «Arnau». Более низкие цены в «Жибек жолы», «Астана Нуры», «Ақ тілек», «Жумбактас». Чтобы провести новый 2019 год в одном из этих заведений, потребуется заранее заказать столик.
Ценовая политика на новогодние туры в Казахстан
Цены в главных городах Казахстана ниже российских. Это касается сферы услуг. Номер в хостел обойдется в 300 рублей за ночь. Но в таком номере может быть несколько человек. Средний чек в кафе Алматы и Астаны – 5-10 тысяч тенге. Это примерно 900-2000 рублей.
Бесплатные народные гулянья будут организованы на главной площади Астаны с одноименным названием, в Алматы – на Площади Республики. Пить горячительные напитки на улицах нельзя. Первый штраф – почти 240 рублей. За повторное нарушение – 500 рублей. На третий раз провинившегося человека могут посадить полицейские на несколько суток.
Платить за услуги и сервис в Казахстане, если вы находитесь не в приграничных северных районах страны, придется местной валютой. Рубли в главных городах Казахстана берут таксисты-частники.
Что посмотреть?
Основная местность страны – степи. Для активного отдыха на лыжах лучше отправиться на восток республики — в район Усть-Каменогорска, где есть горы с протяженными трассами. Можно поехать на Байконур.
Казахстан – первое государство СНГ, которое перенесло свою столицу в другой город. Однако в сознании многих жителей она так и не переехала из Алматы. Поэтому в Казахстане две столицы.
Астана — красивый и современный город. Приехав на новый год в Астану, можно посмотреть на башню Байтерек. На высоте 105 м внутри шара, который виден из любой точки города, находится панорамный зал и ресторан, подъем в которые совершаются на смотровых лифтах.
Дворец мира и согласия — достопримечательность, куда можно подняться на прозрачном лифте с причудливым диагональным движением. Soluxe Hotel Astana с панорамными ресторанами на 23 и 25 этажах также понравится гостям города.
Древних исторических архитектурных памятников в Астане не найти. Все достопримечательности — современные или относящиеся к советскому времени. Интересно увидеть Дворец творчества «Шабыт» и Дворец независимости, в котором проводится большинство официальных государственных встреч и мероприятий.
Бульвар Нуржол — это трехъярусное сооружение с торговым комплексом и автостоянками внизу и пешеходной зоной наверху. На верхнем уровне можно увидеть деревья, украшенные гирляндами, малые архитектурные формы, аллеи, скамейки. В шести местах застекленные конусы верхнего уровня образуют световые «колодцы», вокруг которых устроены межуровневые висячие зимние сады.
Хан-Шатыр — это один из самых масштабных торгово-развлекательных центров в мире. Еще один известный ТЦ — Думан. От Астаны до моря больше 3000 км. Гости города могут прогуляться по туннелю, проложенному по дну громадного аквариума, ощущая себя на дне морском.
Семьям, приехавшим в Казахстан с детьми, можно посетить местный цирк, построенный в форме летающей тарелки. Интересно будет в Музее современного искусства, этно-мемориальном комплексе «Карта Казахстана — Атамекен» под открытым небом.
На территории Астаны есть степной некрополь. Кладбище Караоткель расположено рядом с панельным спальным районом. Кладбище многослойное. Здесь можно увидеть захоронения разного времени, самое старое – 1609 года. Среди местных жителей ходит много легенд и страшных историй про это кладбище. Есть там и захоронения «мусульманской школы», религиозных представителей из Бухары и Казани, которые датируются концом XIX века.
Традиционный базар в центре города, во всем его восточном колорите, также понравится гостям города. Во сколько обойдется казахская сказка в 2019 году, зависит от личных предпочтений и количества отдыхающих.
